Sup daging Thai berbeza dengan sup orang Melayu kerana rasanya yang pedas dan masam. Pekena pula dengan nasi panas dan telur dadar, memang ngam. Resipi ini sebagai asas sahaja, isinya boleh ditukar mengikut selera sama ada daging, ayam atau ekor.

Bahan A:

5 ulas bawang merah kecil

5 ulas bawang putih

1 inci halia

Bahan B:

½ kg Daging/tulang/ekor (kalau daging aku suka pakai brand alana daging kerbau. Korang mesti 1st time dgr kan?daging dia lagi sedap pada daging lembu. Tak hanyir dan lebih cepat lembut n tk liat. Murah pun murah. Beli kt nsk aje)

Perencah sup siam adabi (wajib mesti ada. Selalu beli di kedai aceh)

Sebiji tomato (potong 4)

Sebiji bawang holland (potong 6)

Batang saleri/batang sup (hiris nipis)

Sebiji limau nipis (kalau tak suka masam tak perlu bubuh)

Lobak /kentang ikot suka

Garam secukup rasa

Cara :

1. Rebus daging/tulang/ekor sampai hampir lembut dalam dua jam. Jangan terlalu lembut sebab nanti nak masak lagi selama satu jam. Resipi ini dimasak menggunakan periuk biasa.

2. Tumbuk bahan A macam dalam gambar. Nak kisar pun boleh tapi kalau tumbuk rasanya lebih umph.

3. Panaskan minyak dan tumis bahan yang di tumbuk tadi sampai naik bau. Selepas itu masukkan perencah sup siam adabi dan tumis lagi sampai naik minyak. Kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi dan gaul hingga rata.

4. Masukkan air rebusan daging. Kalau nak kuah yang banyak, masukkan air.

5. Masukkan potongan lobak merah dan kentang.

6. Masak hingga semua empuk.

7. Akhir sekali, masukkan tomato dan hirisan batang sup.

8. Perasakan dengan garam dan limau nipis.

9. Hidang dengan nasi panas.

KREDIT : Vitharia Hesvia

Bila lama duduk di rumah, kita jadi tak tahu nak masak apa, tapi perlu ingat, musim PKP ini jangan sampai berlaku pembaziran, pastikan guna sebaik mungkin barang dapur agar tidak terputus bekalan nanti. Ini antara resepi mudah dan tidak perlukan bahan yang melampau banyak pun, terima kasih puan Maznah Sumaila atas perkongsian menu ini.

.

Daging Masak Merah Ala Thai KapKunKap

.

– Bawang Putih 2 bijik size paling besar dalam labu dia.
– Bawang Holand sebijik. Memang banyak guna bawang holand supaya sedap manis.
– Cili Merah yang besar tu
– Sos cili, sos tomato, sos tiram semua ikut suka nanti nak letak banyak mana.

.

Daging dalam 500gram atau ikut banyak mana kita nak makan. Rebus dia besar macam tu dan masa rebus letak pewarna makanan (merah).

Semasa rebus daging aku pecahkan halia dalam 2 inci untuk hilangkan bau dia nanti. Bijak kan?!

.

Lepas tu, daging dah masak kita potong dia seperti di atas. Cantikkan aku potong. Teruja tau mak mertua ampa bila menantu pandai potong daging. Hahaaaa

.

Kemudian, kita goreng daging tadi. Goreng sekejap untuk bagi nampak warna gelap sikit sahaja. X payah lama sangat nanti keras aku tak tanggung jawab. Hahahaaa

.

Guna minyak yang sama (jimat kan) masukkan bawang putih dan bawang holand. Tumis sampai naik bau. Lepas tu letak 1 sudu kecik cili boh.

Nak pedas, letak la banyak sikit. Tiada masalah. Aku perasan jari aku dah start gemuk lah! Adoiiiiii

.

Haaaa ni kita tumis cili boh tadi, lepas tu masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram ye kengkawan.

Banyak mana nak letak? Ikut laaaa, rasa nak ada kuah lebih, letak lebih skit sos2 tadi.

Yang ni aku hampir lupa. Sebab optional sahaja. Cehhhh bahasa omputih dohhhh… Hahaha

Kalau ada sos ikan, boleh letak sikit dalam 1 sudu kecik sahaja. Kalau tiada sos ikan, tidak usah gusar dan bimbang. Tidak berdosa ye.

.

Then, masukkan daging yang kita goreng tadi. Gaul sebati. Letak air rebusan daging dalam 2 sudu besar. Biarkan daging seketika.

Masa ni la ko letak serbuk perasa, gula dan garam ye. Garam jangan banyak. Sebab sos tiram dan sos ikan sudah masin tu.

Dah rasa nak kering, masukkan cili besar ye. Aku hampir lupa cili ni tadi. Hahahahaa..

SUMBER : FACEBOOK Maznah Sumaila

Semakin tiba hari yang dinanti-nantikan pastinya bakal pengantin berasa teruja dan tidak sabar menunggunya. Buat pasangan yang akan melangsungkan pernikahan kelak dulang hantaran adalah salah satu benda wajib yang harus diberikan oleh kedua belah pihak.

Bagi korang yang masih tercari-cari dulang hantaran yang simple dan berbalaoi dengan harganya dekat sini kami akan kongsikan jenis dan corak dulang hantaran yang bajet dan cantik untuk korang tentunya dengan harga yang sangat berbaloi.

1. Dulang kayu moden

Dulang ini semestinya di perbuat daripada 100% kayu asli yang diubah menjadi bentuk dan corak sesuai untuk diletakkan barang hantaran.

Harga : RM 24.90

2. Dulang keluli

Dulang ini bewarna putih membuatkan ia nampak lebih moden dan simple. Kualitinya juga sangat bagus dan tahan lasak kerana diperbuat daripada keluli.

Harga : RM 28.00

3. Dulang pinewood

Nampak ringkas namun isi dalamannya yang besar sangat sesuai untuk meletakkan barangan yang besar kerana keluasannya.

Harga : 29.90

4. Dulang kayu putih

Ia mempunyai corak di setiap bahagian yang membuatkan kelihatan kemas dan cantik dengan ditutupi oleh kayu penghadang disetiap penjuru.

Harga : RM 28.90

5. Dulang kayu

Kelihatan berbeza seperti no 1 tadi, dulang kayu ini tidak mempunyai penghadang dan ia jenis terbuka dan luas. Korang boleh hiasinya dengan gaya yang tersendiri.

Harga : RM 29.90

6. Kotak hantaran corak

Kotak ini agak berbeza dengan sebelumnya kerana ia jenis bertutup dan mempunyai corak di atasnya. Size juga lebih kecil berbanding dengan dulang hantaran biasa. Amat sesuai untuk barang yang jenis kecil untuk diletakkan.

Harga : RM 11.90