Siapa sini suka sangat telur masin? Sedap tau bila makan kerepek kulit popia telur masin ni. Jom tengok resepinya yang disumbangkan oleh Oh Lisa.

RESEPI KEREPEK KULIT POPIA TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN
1) Kulit popia
2) Serbuk telur masin
3) Gula
4) Garam
5) Daun kari

Bagi yang tak tahu mana nak cari serbuk telur masin tu, boleh guna yang macam ni.

CARA-CARA

1) POTONG & KERINGKAN KULIT POPIA
Memula kite potong kulit popia ikut saiz yang kite nak. Tips nak bagi rangup dan tahan lama, jemur dulu kulit popia ni sebelum goreng.

Jemur smpai betul-betul kering. Barulah bila kita goreng akan jadi bergulung, tahan lama dan tak mudah lemau. Memang rangup macam kerepek wonder cheeze yang dijual tu. Tak lama pun nak jemur. Kalau cuaca panas, dalam 30 minit pun dah kering.

2) GORENG

Lepas tu panaskan minyak dalam kuali. Goreng macam biasa. Bila dah garing, angkat dan toskan. Tunggu sejuk dulu dan pastikan minyak betul-betul kering.

3) BUAT PERASA
Sambil tunggu tu kita buat perasanya. Caranya, sangai sekejap serbuk telur masin, gula dan garam secukupnya dengan daun kari. Kalau nak lagi cantik, blend dulu semua bahan serbuk tu sebelum sangai atas api dengan daun kari. Guna api kecil je supaya tak hangus.

4) GAULKAN

Akhir sekali, gaulkan kulit popia yg dah digoreng dengan serbuk yang disangai tu.

SIAP!
Sedia untuk dimakan. Krup krap krup krap bunyi dia! Bagi yang tak minat telur masin, boleh je nak pelbagaikan perasa tu tukar dengan perasa lain. Contohnya guna serbuk kari, serbuk cili dan serbuk cheese. Memang berbaloi buat sendiri berbanding beli. Sedap pun sedap.

Nasi goreng memang menjadi makanan kegemaran rakyat Malaysia. Selain menjadi ‘menu penyelamat’ dari membazir nasi dan lauk lebih, ia begitu mudah diolah mengikut citarasa. Ada yang suka nasi goreng kampung, nasi goreng cilipadi, nasi goreng Cina, nasi goreng ikan masin, nasi goreng cili kering, nasi goreng tomyam, dan macam-macam lagi.

Oleh itu,admin kongsikan pelbagai resepi nasi goreng yang mudah untuk disediakan.

1.

Bahan-Bahan

Segenggam cili kering
Segenggam ikan bilis
1 biji bawang besar
3 biji bwg putih
(Tumbuk sampai lumat)

Lepas itu Telur 2 biji..goreng hancur siap siap..letak tepi.

Cara-cara

Tumis bahan bahan tu sampai naik bau..letak perasa…letak nasi…kacau sebati…then letak telur hancurr

*cili kering tu potong halus buang biji laa dan rendam air panas sikit

Kredit Resepi : norly eddly al

2.Teknik Masak Nasi Goreng Mak Ani
KOMPEM MENAMBAH 5X

Nasi Goreng Viral Mak Ani

Bahan-bahan

1. Cili api (merah)
2. Bawang merah
3. Bawang putih
4. Ikan bilis
5. Telur
6. Kacang panjang/ apa-apa sayur
7. Nasi Sejuk

Cara-Cara( Ini yang penting)

1. Goreng ikan bilis dan ketepikan

2. Panaskan minyak masukkan telur ayam, hancurkan guna sudip, minyak kena betul2 panas, jangan terus hancurkan, biar jap lepas tu baru hancurkan.

3. Masukkan barang untuk tumis tu, bawang & cili dalam telur yg dalam kuali tu.

4. Tumis sehingga keluar bau, masukkan kacang panjang yg dah dipotong halus-halus.

5. Pastikan minyk jangan kurang. Agak-agak sebab kalau minyk terlampaunsikit nasi jadi tak cantik dab kering.

6. Masukkan nasi bersama ikan bilis, nak sedap ikan bilis tu tumbuk tapi jgn sampi hancur sangat.

7. Gaul2 kan nasi dalam kuali 5-10minit. Jangan balik-balikkan 2 3 kali dah angkat, takkan sedap

8. Boleh dihidangkan

** letak cili warna merah biar nasi menarik, ada warna hijau, merah & kuning (simple tapi ramai org tak buat

#nasigorengviralmakani
#nasigorengviral

Kredit Resepi : robizamunira mk

3. Nasi goreng cilipadi ikan tumbuk

Bahan-bahan

1 pinggan nasi putih
Ikan goreng(akk guna ikan selayang 2 ekor-asingkan isinya)
*10 tangkai cili api
*1 biji bwng besar-hiris
*3 ulas bwng putih
2 biji telur
kacang pnjng
Kubis
Garam n perasa

Cara-cara

Panaskan sedikit minyak n goreng sekejap bahan bertanda * bila dh agak layu..angkat
Tumbuk kasar bhn yg dh d goreng td..kemudian masukkan isi ikan dan tumbuk jgn hancur sgt..(manja2 je)
Tumis semua bhn yg dh d tumbuk..masukkan garam n perasa..
Masukkan sayur dan pecahkan telur..
Bila telur dh separuh masak..masukkan nasi putih..kacau rata dan biarkan nasi agak garing sedikit..
Siap!!!
Slmt mencuba..

Kredit Resepi : mazliza ahmad

4. NASI GORENG 🐱
(untuk 3-4 org makan ) nak buat banyak..lebihkan bahan.

Bahan-bahan

Nasi putih
Segenggam ikan bilis
3 biji telur
Sayur (miya suka taruk kacang panjang dan karot (potong dadu))klau nk buh kangkung,atau syur lain ok ja …kalau tak suka sayur tak yah buh
Udang kering dua sudu kecil* (rahsia penyedap )
5 ulas bawang merah*
3 ulas bawang putih*
Cili padi* (ikut suka korang tapi lg pedas lg sedap)

nota : bahan bertanda (*)..sila tumbuk ya..tumbuk lagi sedap lagi buat nasi grg kita bertambah sedap…Ni petua org tua…jangan degil dan derhaka hahaha

Cara-cara

1.panaskan Sedikit minyak masukkan telur ..Biar telur mgeras dulu sat then baru kacau biaq telur jadi hancur2 sedikit kasar..angkat dan ketepikan dulu
2..Tambah sedikit lagi minyak.. goreng garing ikan bilis..Angkat dan ketepikan dulu.
3.GUNA minyak ikan bilis tadi(ni tips penyedap tau)..masukkan bahan tumbuk tadi kacau hingga hampir layu atau hampir garing..Masukkan garam dan serbuk perasa siap2..masukkan sayur.
4.Kacau sebati masukkan nasi putih kacau sebati ,hancur2 kan dgn sudip supaya nasi tak berketul dan akhir sekali masukkan telur dan ikan bilis yg kita goreng tadi.Kacau sebati dan sekata dan sayur dah layu…tadaa siap.

Nota : kalau nk nasi berkilat sebelum tumis bhn tumbuk tu lebihkan sikit minyak tp jgn byk sangat..agak2 je hehehe..tp selalu miya lebihkn siap2 masa grg ikan bilis tu..guna myk lebihan lepas goreng ikan bilis tu je..sedap wei..nak Nasi goreng berderai cntik.pastikan nasi putihh kita tu jgn lembik tau.😁

Kredit Resepi : miya aira via mahn

5. Nasi goreng ‘bodoh’ katanya. Tak tau tang mana bodohnya tu, tapi mak kita selalu panggil macam ni. Padahal sedap yakmat kena dengan tekak kita kalah yang kedai.

Yang pasti rencah wajib tumbuk guna lesung batu naaa.

Bahan tumbuk :

Bawang putih
Bawang merah
Lada besar
Cili padi
Bilis sikit

Sayur kacang panjang / buncis potong kecik,
Carrot sagat je senang. ( Kalau ‘bodoh’ yang sebenar takde sayur )

Cara-cara

Goreng bilis dulu, asingkan.

Tumis bahan tumbuk, masuk telur sebijik. Hancurkan telur, masuk sayur, masuk garam. Masukkan nasi goreng sampai bebetul kering sikit. Siap! Bilis masukkan masa api dah tutup. Gaul rata. 👍

#ykiscooking

Kredit Resepi : ayuni zulkafli

6. Nasi goreng cili kering udang galah petai tabur ikan bilis goreng rangup. Haa panjangnya nama menu.

#Update
Resepi nasi goreng cili kering udang galah petai tabur ikan bilis goreng rangup by Ema Fidz

Bahan-bahan : (maaf ya saya masak tak ada sukatan, agak-agak & campak je)

* Bwg putih
* Bwg merah
* Bwg besar

(bahan * hiris)

# Bwg putih
# Bwg merah
# Bwg besar
# Cili kering
# Belacan

(bahan # blander on off bagi kasar sikit)

Ikan bilis
Udang galah
Telur
Sos ikan (ikut suka nak letak or xnak)
Nasi (ramas)
Petai (ambil isi shja)
Sayur kangkung (potong)
Garam
Aji
Perencah nasi goreng ikan bilis

Cara-cara

– Panaskan myk kemudian gorengkan ikan bilis smpai garing, kemudian angkat & asingkan.
– Tumiskan bhn2 bertanda * yg telah dihiris td smpai layu n naik bau (guna myk ikan bilis td).
– Kemudian masukkan udang galah, kacau2 bg udang galah msk sekata.
– Kemudian masukkan bahan2 bertanda # yg telah diblander td, kacau2 bg sekata n biar pecah myk.
– Kemudian masukkan sedikit garam & sedikit aji n kacau2 bg sebati (garam n aji sikit je sbb last nt nak letak perencah lg).
– Kemudian pecahkan telur, kecilkan api n biarkan telur separuh msk kemudian baru kacau2 perlahan2.
– Kemudian kuatkan api sikit & renjiskan sos ikan n kacau2 bg sebati (ikut suka nak letak or xnak).
– Kemudian masukkan nasi yg telah diramas td n kacau2 bg sekata (kacau2 nasi ni lg lama lg sedap)
– Kemudiah taburkan perencah nasi goreng ikan bilis n kacau2 bg sekata.
– Kemudian masukkan petai & sayur kangkung sekali dgn batangnya & kacau2 bg sekata.
– Akhir sekali masukkan ikan bilis yg telah digoreng td n kacau2 bg sekata n tutup api.
– Siap.

Selamat mencuba & sy halalkan resepinya😘😋😍

Kredit Resepi : ema fidz

7. Resepi nasi goreng cili api cara cik yan

Bahan-bahan

Bahan yang ditumbuk
Cili api
Bwg merah
Bwg putih
Ikan bilis yang dbasuh & rendam seketika
Belacan

Cara-cara

1-Tuang minyak masak seckupnya & goreng isi ayam n telur hancur, tolak tepi kuali pkai sudip ja & tumis bahan yg ditumbuk tadi.
2-Tumis sehingga sedikit garing & wangi baru masukkan nasi.
Gaul sebati masukkan serbuk lada sulah,garam & msg secukup rasa. Garam nk digantikan dengan sos ikan pun boleh.
3-Masak lama sikit sehingga meresap segala rencah dan naik bau “char” tuh… Konon style Thailand ler tu.

Siap untuk dihidang, bagi saya lagi pedas lagi sedap, mkn bersama ulam tomato n salad + telur mata, keropok mony.

Nisbah bahan sy tak dapat nak bg detail sebab tak pernah sukat, ikut kata hati ja….. Heeeee

Selamat mencuba!

Kredit Resepi : amtiani yan jr

8.Nasi Goreng Kampung

Tumbuk cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering. Tumis hingga garing dan perasakan. Pecahkan telur. Kalau nak bubuh sayur sukahati. Akhir sekali masuk nasi. Kacau rata

Kredit Resepi : norsiah zakaria

Mesti ramai yang terfikir nak hias halaman rumah sepanjang musim perayaan ini, namun disebabkan situasi sekarang kita perlu bijak dan jangan mempersia-siakan usaha yang kita lakukan. Jadi untuk mendapatkan hasil tuaian yang berguna namun masih mengutamakan ruang dekorasi taman yang indah, ini cara menanam sawi namun halaman anda tetap indah dan cantik di musim perayaan.

Semaian Sawi
Ada pilihan sama ada kita mahu terus semai ke dalam pasu atau semai dahulu di talam semaian. Berdasarkan pengalaman saya, eloklah kita semai dahulu di dalam talam semaian. Setelah bercambah, barulah kita pindah ke dalam pasu. Hal ini kerana jika kita terus tanam di dalam pasu ada potensi benih tidak bercambah, dimakan siput babi atau hilang akibat siraman air yang kuat. Media semaian yang biasa saya guna adalah peat moss. Tetapi jika tiada, anda boleh gunakan sabut kelapa hancur (cocopeat). Mana-mana yang mudah untuk anda dapat di tempat anda.

Penuhkan media semaian di dalam talam semaian. Buat sedikit lubang. Jangan dalam agar benih tidak terlalu tertanam dalam. Bubuh satu hingga dua benih satu lubang. Setelah itu tabur dengan sedikit media semaian lagi.Untuk siraman, anda boleh memilih untuk rendam talam semaian ataupun siram dengan penyembur bertekanan tinggi. Biasanya benih sawi akan bercambah dalam dua hingga tiga hari. Siram seperti biasa.

Apabila benih sudah bercambah, pastikan kita letak di tempat yang ada cahaya matahari yang cukup. Saya letak di tepi rumah dengan ada atap di atas. Kita dapat kenalpasti benih kurang cahaya apabila benih tumbuh melidi dan kurus. Ini tanda benih sedang mencari cahaya untuk proses fotosintesis.

Persoalan selalu saya dapat, bilakah masa sesuai untuk pindah setelah benih bercambah? Tunggu sehingga ada empat hingga lima helai daun. Ketika ini akar pokok sudah kuat dan mampu menahan pergerakan yang banyak.

Jika terlalu awal kita pindah, akar benih mungkin terluka dan seterusnya menyebabkan anak benih mati. Sementara menunggu bibit sawi itu membesar, kita boleh la sediakan campuran tanah yang bagus. Saya sarankan anda baca panduan membuat campuran tanah untuk tanaman pasu.

Penanaman dalam Pasu
Setelah cukup empat hingga lima helai daun, kita boleh sudah pindahkan benih ke dalam pasu.Pindahkan dengan berhati-hati agar akar anak pokok kurang kerosakan. Setelah pindah, letak pasu di tempat redup.
Hal ini penting agar pokok dapat pulih daripada kejutan pemindahan. Yelah ketika pindah kita telah mengganggu akar pokok. Jadi ia memakan masa sekitar lima hingga sepuluh hari untuk akar pokok pulih. Jika selepas proses pemindahan kita letak pasu terus di tempat panas, potensi untuk pokok sawi mati adalah tinggi. Satu pasu sesuai satu hingga tiga sawi sahaja. Jika terlalu padat, boleh menyebabkan berlaku persaingan antara sawi. Hal ini akan menyebabkan sawi tumbuh kurus dan tidak gemuk seperti di pasar.

Penjagaan Sawi
Sawi adalah sayur yang sentiasa perlukan tanah yang lembab. Siram dua kali sehari. Untuk pembajaan, paling bagus untuk kita gunakan baja organik seperti kompos dan baja tahi ayam. Tabur dalam segenggam seminggu selepas kita pindah di dalam pasu. Kemudian tabur lagi dua minggu selepas itu. Jika anda suka guna baja kimia, anda boleh guna baja NPK hijau dengan kadar satu sudu makan 7 hari selepas pindah. Kemudian selang dua minggu pula.

Cabaran sawi adalah pada serangan serangga perosak. Sawi paling digemari oleh pelbagai jenis serangga seperti beluncas, afid, lalat putih, koya dan juga belalang. Paling mudah adalah cegah dengan semburan cuka kayu dan racun organik buatan sendiri. Semburan dibuat seminggu sekali. Jika sudah terkena serangan, tingkatkan kekerapan semburan setiap hari sehinggalah serangan berkurangan atau hilang.

Tuai Sawi
Sawi boleh dituai 24-30 hari selepas kita tanam di dalam pasu. Cara tuai adalah dengan kita mencabut sawi terus dari pasu. Jika kita menuai dengan memotong sawi dari pangkal, akar sawi perlulah dicabut. Akar sawi boleh dijadikan sebagai salah satu bahan kompos.

Kesimpulan
Menanam sawi di dalam pasu tidaklah sesukar mana. Kita mulakan dengan menyemai dahulu di dalam talam semaian. Seterusnya pindah ke dalam pasu yang berisi campuran tanah berkualiti. Penjagaan seperti siraman, pembajaan dan kawalan racun perosak mampu menjadi sawi berkualiti. Semaian Sawi ada pilihan sama ada kita mahu terus semai ke dalam pasu atau semai dahulu di talam semaian.

SUMBER : kebunbandar.com