Dah hari kedua ramadan kita berpuasa sepanjang PKP ini. Buat isteri yang kehabisan barang dapur dan tidak sempat untuk membeli barang keperluan masakan harini, apa kata kita cuba menu ringkas ini untuk hidangan berbuka puasa nanti.

Resepi Ayam Goreng bersalut keenakan 😋
Hanya guna 3 bahan..

Bahan-Bahan :

Ayam seekor potong 10
Sos tiram
Kicap manis
Sos cili (saya guna kimball)

Cara membuat:
1.Rebus ayam hingga masak tapi jangan sampai terlalu lama
2.Angkat dan salut ayam dengan sos cili,kicap manis dan sos tiram

3.Boleh lah di goreng sebentar setakat menggaringkan bahagian luaran sebab isi ayam sudah masak masa di rebus tadi..

4.Toskan dan siappp

Selamat Mencuba!

Rasa macam ayam panggang AYAMAS ..Tak percaya cer cuba.
Baki sos yang bersalut ayam tadi boleh di makan dengan ayam…Tapii….kalau rajin buat kuah sos black pepper..jadi macam KENNY ROGERS…

Kredit: cuti_makan

Sepanjang tempoh ini, kita perlu sentiasa kreatif dalam menghasilkan menu untuk pasangan juga keluarga. Jika anda sudah bosan dengan menu ayam goreng, apa kata cuba pelbagaikan menu berasaskan ayam. Ini pasti membuatkan pasangan lebih sayang kepada anda, selamat mencuba!

Ayam Goreng Madu

Bahan-Bahan:
1/2 ekor ayam (dipotong sederhana kecil)
kicap manis
2 sudu besar madu

Bahan kisar:
2 cm kunyit
2 cm halia
4 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 btg serai

Cara-caranya :
1. Perap ayam bersama bahan kisar, kicap manis,madu dan sedikit garam selama 1 jam. ( Terbaik jika dibiarkan ayam diperap semalaman. )

2. Goreng sehingga ayammasak/keperangan.

3. Toskan. Gaulkan sekali lagi bersama madu. Sedia untuk dimakan.

RESEPI AYAM BLACK PEPPER

.
Bahan-bahannya :
.
5 ketul ayam
6 ulas bawang merah – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk
1 inci halia – dihiris
1 sudu kecil lada hitam
2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar kicap manis
beberapa biji cili padi – jika suka
1/2 cawan air
1 sudu kecil tepung jagung – dibancuh dengan sedikit air
Garam dan gula
Minyak masak untuk menumis
.
Bahan-bahan perap :
.
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam
.
.
Cara-caranya :
.
1. Perap ayam selama 30 minit. Kemudian goreng atau panggang sehingga masak.
.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam sehingga naik bau.
.
4. Masukkan ayam dan gaul hingga sekata.
.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
.
6. Siap untuk dihidang

RESEPI AYAM MASAK KICAP PEDAS DAUN KARI..

Kayu manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Cili kering blender
Bwg beso (hiris)
Bwg Putih (hiris)
Halia (hiris memanjang)
Cili padi ijau/merah (belah dua)
Daun kari
Air Asam jawa
Kicap
Air ckit utk kuah
Garam (jika perlu SBB dh ada kicap kn..
aji/gula
Bwg beso (hiris bulat)

Ayam (goreng DL tp xyah goreng garing sgt)

*Tumis kayu manis, bunga lawang, buah pelaga n bahan hiris n daun kari smpai naik bau.. Pastu mskkn cili blender n Tumis smpai garing..

*Dh garing masukkn air Asam jawa ckit, kicap n air.. Biar kuah mendidih dl..

*ble kuah dh mendidih mskkn ayam goreng.. Mskkn garam (jika perlu), aji n gula secukop rs..

*biarkn mendidih lg skali n masukkn bwg hiris bulat n cili padi.. Siap..

Pemilik resepi : Nur Farhana Ismail Ann

RESEPI AYAM GORENG HALIA

Bahan-Bahan:
.
500 gram ayam, potong kecil
4 ulas bawang putih, hiris nipis
2 cm halia, dihiris halus memanjang
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
1 biji cili merah, hiris nipis
1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
minyak masak, untuk goreng ayam
sedikit lada sulah atau lada hitam
sedikit garam dan kunyit
garam dan gula, secukup rasa
.
Cara Memasak:
.
1. Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.
.
2. Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi.
.
3. Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika, jangan sampai bawang putih hangus.
.
4. Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.
.
5. Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
.
6. Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.

RESEPI AYAM MASAK MERAH KENDURI

Bahan2
1 ekor ayam – potong kecil dan basuh bersih
(Garam, kunyit dan goreng – jangan garing sangat.)
3 biji bawang besar (size besar tau)*
4-5 ulas bawang putih*
1 1/2 inci halia*
(Blend semua bahan bertanda *)
3-4 senduk cili kisar
5 sudu besar sos cili
2 biji tomato
2 batang serai – diketuk
1 kulit kayu manis
3 bunga lawang
5 buah pelaga
Garam dan gula secukupnya
.
Tumis kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau.masukkan serai.tumis sekejap.
Masukkan bahan blend.tumis sampai garing.lepastu masukkan cili kisar.tumis lagi sampai garing.
Masukkan gula, sos cili dan tomato.biar seketika.kacau sesekali.perisakan garam.
Lepastu boleh lah masukkan ayam yang telah digoreng tadi.gaul sebati.
Siapppp…!!!

Hanya menggunakan pes Rendang Minang ‘ready to cook’ memudahkan kerja untuk memasak rendang minang. Tidak perlu lagi untuk menyediakan bahan-bahan tumis yang lain kerana pes tersebut telah lengkap dengan segala bahan yang diperlukan untuk Rendang Minang. Jimat masa dan mempercepatkan lagi proses memasak, lebih kurang 20 minit dah siap. Mungkin anda boleh jadikan resepi ini sebagai menu menyambut ulang tahun perkahwinan nanti, selamat mencuba.

RENDANG MINANG LOBSTER

Bahan-bahan
1 paket pes Rendang Minang Mama’s Delights
400 gm Lobster
400 ml air suam
1/2 – 1 helai daun kunyit
1- 2 helai daun limau purut
Edible Flower – hiasan

Cara membuatnya

1. Masukkan air ke dalam kuali atau periuk.
2. Apabila air telah mendidih, masukkan pes Rendang Minang.
3. Masukkan pula Lobster dan tutupkan periuk dengan penutup (lebih kurang 5 minit). Biarkan kuah sedikit kering sambil dikacau sekali sekala.
4. Kemudian masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau.
5. Apabila lobster telah masak, keluarkan dan ketepikan sebentar.
6. Kacau sekali sekala kuah rendang minang tadi hingga sedikit kering dan pekat.
7. Akhir sekali tuangkan kuah rendang tadi ke atas lobster.
8. Hidangkan bersama dengan nasi putih.

sumber : Icookasia