Ketam bukanlah hidangan makanan laut yang kita makan hari-hari. Tapi bila sesekali teringin nak makan ketam, bila dah siap masak, mesti rasa kecewa bila rasanya, tak seperti yang kita harapkan. Berbau, tak segar, isi sikit dan sebagainya. Ada caranya yang tersendiri nak pilih ketam yang segar agar tak menyesal bila tersalah pilih nanti.

Harga ketam pulak tu boleh tahan mahal harganya. Biarlah harga yang dibayar berbaloi dengan kualiti ketam yang dibeli. Berikut merupakan perkongsian tip oleh Penjual Makanan Laut sendiri, yang boleh dijadikan panduan ketika pilih ketam sebelum ada terus membeli.

1.Waktu Membeli

Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh,kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.

2.Warna Cengkerang

Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.

3.Pilih Ketam Berat

Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.

4.Lihat Belakang Ketam

Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.

5. Bau Laut

Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.

6. Cukup Sifat

Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.

7.Pilih Ketam Betina
Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.

*Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.

8. Tiada Tompok-Tompok

Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar

Sumber :the ikan dot com

Jika dahulu hujung minggu sepanjang cuti persekolahan cukup sinonim dengan musim ‘kenduri kahwin’, namun kini trend itu bagaikan tidak relevan lagi.

Pelbagai faktor yang diambil kira oleh pasangan yang bakal mendirikan rumah tangga dalam memilih tarikh untuk hari paling bersejarah dalam hidup mereka. Malahan, ada pasangan yang memilih padanan tarikh yang ‘cantik’ atau simbolik, bersesuaian dengan tarikh penting dalam hidup mereka. Tidak ketinggalan, ada juga yang menunggu masa yang sesuai untuk semua sanak-saudara dapat berkumpul. Buat pasangan yang bernikah hampir bulan puasa pula, Pak Utih kongsi tip khas buat pasangan yang baru bernikah.

KHAS BUAT PASANGAN YANG BAHARU BERNIKAH (BULAN REJAB DAN SYAABAN)

“Dihalalkan bagi kamu pada malam puasa bercampur kepada isteri kamu, mereka pakaian bagi kamu dan kamu adalah pakaian bagi mereka. Allah mengetahui bahawasanya kamu telah berkhianat kepada diri-diri kamu. Maka diampunkanNya kamu dan dimaafkanNya kamu. Maka sekarang campurilah mereka dan carilah apa yang telah ditentukan Allah buat kamu. Dan makan dan minumlah, sehingga berbeza bagi kamu tali putih dari tali hitam dari waktu fajar. Kemudian itu sempurnakanlah puasa sampai malam, dan jangan kamu mencampuri mereka padahal kamu sedang I’tikaf di dalam masjid-masjid. Itulah batas-batas Allah, maka janganlah kamu dekati akan dia. Demikianlah Allah telah menjelaskan perintah-perintahNya kepada manusia, supaya mereka bertakwa” (Al Baqarah: 187)

Salah satu sebab turunnya ayat ini berkaitkan dengan kisah Saidina Umar Al Khattab as yang telah menyetubuhi isterinya setelah isterinya terjaga daripada tidur. Oleh kerana merasa ragu-ragu sama ada puasanya telah terbatal ataupun tidak, beliau telah merujuk kepada Rasulullah saw dan turunlah ayat 187 mengubah syarat berpuasa yang terdahulu.

Mengikut tafsir Ibnu Kathir, syarat berpuasa yang terdahulu hanya membenarkan seseorang itu makan, minum, dan bercampur dengan isterinya diantara waktu Maghrib dan Isyak sahaja. Betapa beratnya syarat berpuasa pada zaman dahulu berbanding dengan setelah turunnya ayat 187 ini.

Cabaran yang sedang dihadapi oleh pasangan muda suami isteri kebelakangan ini ialah memilih tarikh majlis perkahwinan mereka hampir sangat dengan bulan Ramadhan. Kalau zaman saya dulu, orang-orang tua kita akan berusaha mencari tarikh yang diistilahkan sebagai “pengapit raya”. Iaitu mana-mana tarikh di antara hari raya puasa dengan hari raya haji.

Seingat saya, memang tidak pernah dengar pasangan dahulu berkahwin pada tarikh yang hampir dengan bulan Ramadhan. Ini bertujuan untuk mengelakkan pasangan yang baru dapat “lesen memandu” itu terbabas memandu di siang hari.

Mudah-mudahan kekuatan iman dapat mengawal “steering kereta itu” semasa siang Ramadhan.

Di sini ada tip agar tidak terbabas:

1. Selepas sahur terutama sekali hari cuti atau hari minggu, jangan naik semula ke katil baring-baring. Keadaan ini amat merbahaya kerana perut sudah kenyang dan hormon testosteron lelaki sedang paras tertinggi. Mudah di hasut syaitan (walaupun syaitan sedang diikat).

2. Suami terus ke masjid atau surau. Dan jangan pulang awal. Jika ada kuliah subuh sila tunggu sampai selesai matahari naik paras dhuha.

3. Isteri pula, bila dengar suami dah pulang ke rumah dari surau, terus bangun tinggalkan katil. Buatlah kerja kemas mengemas atau basuh baju. Jangan masih terbaring atas katil walaupun diselubungi selimut.

4. Jika ingin bersembang pada siang hari, elakkan di atas katil.
5. Jangan ada niat nak membatalkan puasa dengan berbuka sebelum sengaja “terbabaskan kereta ke longkang” itu. Nilai satu hari puasa Ramadhan tidak sama dengan nikmat 30 minit itu dan diganti dengan hari-hari lain.

6. Bila suami dah mula nak “terbabas”, isterilah yang wajib mengingatkannya. Biasanya, minda lelaki pada waktu itu telah “tidak siuman”.

Nasihat Pak Utih… boleh share.
#pakutih
#mahligaikasih
#suamihensemisteriohsem

Buat semua yang baru sahaja bergelar suami/isteri tahniag di ucapkan. Kehidupan anda pasti akan berbeza daripada yang sebelumnya. Sudah menjadi trend apabila pasangan yang baru sahaja berkahwin, mereka di nasihatkan untuk meluangkan masa bersama ke tempat yang lebih romantik untuk ber‘honeymoon’.

Namun, ada juga sesetangah pasangan yang mempunyai sedikit masalah kewangan oleh kerana duit yang dikumpul banyak berhabis kepada majlis resepsi.

Bagi anda yang sedang mengalami masalah kewangan tetapi masih inginkan honeymoon untuk anda dan pasangan dengan mencari tempat dan bajet yang rendah. Anda tidak perlu risau dan bersusah payah untuk menghabiskan bulan madu anda untuk ke luar negara semata-mata melihat pasangan lain.

Untuk maklumat anda, Malaysia juga mempunyai banyak tempat menarik dan sesuai untuk berbulan madu. Anda hanya perlu pilih sahaja yang mana satu dan tentunya ia tidak memerlukan passport! Dari situ anda sudah jimat dari segi kewangan anda. Jom kita lihat antara tempat menarik di Malaysia yang anda boleh berbulan madu. Confirm puas hati.

1. Pulau Mabul, Sabah

Ia adalah pulau kecil di pesisiran pantai timur Sabah di Malaysia. Pulau ini telah menjadi kampung nelayan sejak 1970-an. Pada tahun 1990-an, ia mula menjadi popular kepada penyelam kerana berdekatannya dengan pulau Sipadan. Terletak 15 km dari Sipadan, permukaan tanah seluas 20 hektar 2-3 meter di atas paras laut, kebanyakannya terletak di dasar rata dan pemandangan udara berbentuk bujur. Sekelilingnya adalah pantai berpasir, bertengger di sudut barat laut terumbu dua kilometer persegi yang lebih besar. Anda juga boleh melakukan pelbagai aktiviti di sini seperti, diving,snorkeling, melihat terbit dan tenggelamannya matahari, dan banyak lagi.

2. Avani Goldcoast Resort, Sepang

Di vila di atas air anda boleh nikmati gabungan sempurna kebahagiaan pantai dan akses mudah ke semua tempat dan kedai. Banyak kemudahan di sediakan seperti berbasikal, aktiviti pantai, dan banyak lgo. Lokasinya jugak strategik dan dekat hanya 40-minit memandu dari Lapangan Terbang Antarabangsa Kuala Lumpur.

3. Pulau Langkawi

Langkawi, secara rasmi dikenali sebagai Langkawi, iaitu Jewel of Kedah (Melayu: Langkawi Permata Kedah), adalah sebuah daerah dan kepulauan 99 pulau (+ 5 pulau kecil yang kelihatan hanya pada air pasang) di Laut Andaman kira-kira 30 km dari pantai utama Malaysia barat laut. Pulau-pulau ini adalah sebahagian daripada negeri Kedah, yang bersempadan dengan sempadan Thailand.

4. Cameron Highlands, Pahang

Cameron highlands merupakan salah satu tempat yang menarik untuk berbulan madu. Sesuai untuk anda yang suka kan cuaca sejuk dan kehijauan alam.

5. Bentong, Pahang

Terletak di tengah persekitaran hijau yang subur di Janda Baik, Pahang, Embun Luxury Villas adalah destinasi percutian eksklusif yang kurang dari 1 jam dari kesibukan kota Kuala Lumpur. Direka untuk percutian yang sempurna, ia menawarkan pelbagai aktiviti pemandangan yang indah.

6. The Shorea, Negeri Sembilan

Hotel yang diperbuat dengan kayu kitar semula, batu semula jadi dan jubin yang ditebang telah ditetapkan di hutan hujan 17 km dari Toi Waterfall dan 7 km dari Jelita Ostrich Farm. Lapangan Terbang Kuala Lumpur terletak sejauh 58 km.